maggie&ricky

  土芭樂的功效:

芭樂的營養價值非常高，它的維他命C是柑桔的8倍，香蕉、鳳梨、蕃茄、西瓜的30-80倍。另外又含鉀、鎂、磷等礦物質，另外，有豐富的鉀，也可以預防高血壓。其豐富的維生素Ｃ是婦女們的天然美白聖品，也是糖尿病患者的最佳水果，也可與曬乾的山苦瓜一起泡茶喝，效果更好。

適合吃的人：

抑制血糖，養顏美容

不適合吃的人：

不過量的話並無其他禁忌

  苦瓜茶功效:

苦瓜的營養保健特點很多，因為含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C、維生素B1，以及生物鹼，苦瓜還含有粗纖維、胡蘿蔔素、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等。國外科學家還從苦瓜中提煉出一種奎寧精的物質，含有生理活性蛋白，能提高免疫系統的功能，同時有利於人體皮膚新生和傷口癒合。除了降血糖外，還有植物雌激素作用，及抑制癌細胞、降血壓、降血脂等各種作用，國內之前還有研究發現，苦瓜不僅可改善糖尿病的高危險群，而且能減重、降血脂，特別是對預防腹部脂肪堆積格外有作用，也有養顏美容、抗氧化的功效。

適合吃的人：

高血壓，高血脂，高血糖，欲減重，欲皮膚細嫩者，尤其女性，可抗癌，解便秘

不適合吃的人：

除了性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食外，苦瓜内含有奎寧，奎寧会刺激子宫收缩，引起流產，雖劑量不多，但還是建議孕婦少吃。

  洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚，可以養顏美容，有調整血脂，維護肝臟健康的作用。具有解熱、抗高血壓、治療肝病、平衡體內的酸鹼值的效果；洛神裡的「總多酚類」，除能夠降低膽固醇、三酸甘油脂外，更具有多重保健功效。

  中山醫學大學將患有高血脂的人進行實驗，除每日正常飲食外，更增加200.CC洛神花熱飲，其含有250毫克的類黃酮素。經6個月後，測試者血脂濃度大幅降低，血壓也調降，皮膚皺紋深度也降低，而皮膚保水性與紅潤度則是大幅增加

適合喝的人:

高血壓，高血脂，膽固醇過高，皺紋較深者

不適合喝的人：

中醫認為洛神花性寒涼，體虛氣弱的人不宜多吃。若過量食用洛神花，可能因酸澀過度使人更加煩渴

  牛蒡黑豆茶功效:

黑豆味甘性平。豐富花青素、皂苷、異黃酮、鐵質，維生素，黑豆具有高蛋白（蛋白質含量是牛奶的12倍）為植物性所以不含膽固醇，卻有低熱量的特性。所以黑豆自古以來就被視為極重要養生保健食品，因為以上所說的幾乎包括現代人所有的毛病，如：肥胖、高血脂、高血壓、動脈硬化、中風、老年癡呆、便秘等等

唯黑豆屬水性寒，為腎之穀，入腎功多，故能治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒，換句話說可以消水腫，適合容易水腫或久坐辦公室的人，孕婦水腫可以喝，但因為有加牛蒡所以也是不建議當水喝。

牛蒡黑豆建議煮食或服食加工製品

這是因為生黑豆中含有的胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質吸收與利用；另外血球凝集素則會抑制生長。而這些不好的成分只要經過加工烹調，就都會被破壞掉，所以建議煮食或是服食加工製品。

適合喝：

         牛蒡 ，中醫稱大力子，別名東洋蘿蔔，東洋人參。國內以前多為藥用，而在日本，則是千家萬戶的日常蔬菜之一。

早在李時珍的“本草綱目”中就詳細記載其能“通十二經脈，除五臟惡氣”，“久服輕身耐老”，也就是說，經常食用牛蒡可以減肥，抗衰老。

牛蒡屬菊科類，兩年生草本植物，其根深葉茂，福含人體所需的多種維生素及礦物質，其胡蘿蔔素含量在蔬菜中居第二位，比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。

據科學檢測，牛蒡含有豐富的水分，蛋白質，脂肪，醣類，維生素甲，乙，C及礦物質鈣，磷，鉀，鐵和膳食纖維，對糖尿病，高血脂症，動脈硬化，便秘，解肝毒具有明顯效果。

它能清除體內垃圾，改善體內循環，促進新陳代謝，被譽為大自然的最佳清血劑。尤其牛蒡含有一種非常特殊的養分，叫“菊糖”，是一種可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸，所以被視為有助人體筋骨發達，增強體力及壯陽的食物，尤其適合糖尿病患者使用。 此外，牛蒡的纖維可以刺激大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素，廢物在體內積存，達到預防中風，胃癌，子宮癌的功效。

牛蒡憑藉其獨特的香氣，豐富的營養價值而走俏東南亞市場，更風靡日本，台灣。日本，台灣民間將牛蒡作為補腎，壯陽，滋陰之聖品。   

牛蒡食用方法很多，可隨意烹飪，拌，炒，煮，涮，煲湯，作餡均可，特別是牛蒡茶，煮沸後味道最佳。

而且牛蒡是屬於水溶性食物纖維，換句話説，將牛蒡泡成茶來喝，能保有豐富的食物纖維，針對久坐上班族，外食族，蔬果攝取不足的現代人。