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  牛蒡黑豆茶功效:

黑豆味甘性平。豐富花青素、皂苷、異黃酮、鐵質，維生素，黑豆具有高蛋白（蛋白質含量是牛奶的12倍）為植物性所以不含膽固醇，卻有低熱量的特性。所以黑豆自古以來就被視為極重要養生保健食品，因為以上所說的幾乎包括現代人所有的毛病，如：肥胖、高血脂、高血壓、動脈硬化、中風、老年癡呆、便秘等等

唯黑豆屬水性寒，為腎之穀，入腎功多，故能治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒，換句話說可以消水腫，適合容易水腫或久坐辦公室的人，孕婦水腫可以喝，但因為有加牛蒡所以也是不建議當水喝。

牛蒡黑豆建議煮食或服食加工製品

這是因為生黑豆中含有的胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質吸收與利用；另外血球凝集素則會抑制生長。而這些不好的成分只要經過加工烹調，就都會被破壞掉，所以建議煮食或是服食加工製品。

適合喝：

1.做月子媽媽

（基本功效與牛蒡相同，但黑豆有助發奶，所以非常建議做月子的媽媽喝，可製造奶水，也有消水腫的功效）

2.高血壓，高血脂，高血糖

（高血壓形成的主要原因是人體內鈉的含量過高，膳食纖維具有吸附鈉的作用，並且能隨糞便排出體外）

3.排便不順，腸內宿便，欲減重者

（牛蒡水溶性纖維，所以泡茶即可取得，可增加飽足感，增加排便量，清除腸胃毒素，腸一好，便知道）

4.使用智慧型手機的現代人

牛蒡的胡蘿蔔素是胡蘿蔔的150～280倍。維生素A可預防腫瘤，治療夜盲症，保護視力有很好的作用

不適合喝：

同牛蒡不適合的人，以及腸道差者不宜多喝，可建議一天１～２包即可