maggie&ricky

台南成大生活商圈小吃很多，集結了各國各式的料理。

而且為了攻占學生味蕾，這裡的餐廳大多走俗擱大碗的路線。

這間『覓食堂咖哩』是近期開立的餐廳，外面有手搖飲品，裡面用餐區則提供單咖哩料理及炸物，

但咖哩的主菜蠻多種類可選擇，這裡是點【無骨雞排】咖哩。

餐點的價格基本落在百元以內，除了海鮮類單價較高，像炸三鮮的價位在120元外，其餘都70~80元即

可品嘗。

【無骨雞排】咖哩

咖哩料理最大的特色是能展現出味道的層次與口感，透過咖哩粉或塊與食材拌炒溶解的過程，

讓香味可以透出並攀附在每個食材，讓紅白蘿蔔、洋蔥、蔬果煮出的甘甜更明顯，讓咖哩醬更

濃郁，這裡的咖哩醬是另外盛裝，可依自己喜好食用，炸物也比較不會吃到後面外皮都軟爛；

雞排是屬於一般炸物使用的，所以肉質的嫩度還可以，且火侯控制得宜肉質也不軟爛，保有脆

勁口感。配菜會依實際更換，當天是高麗菜、綠花椰菜、炸豆皮、還有甘梅薯條。

店裡裝潢很簡單、很居家，幾乎可以說是沒有多餘的擺飾，對照店名，

日式食堂基本上也多以家庭式格局那般簡單，不知店家營照的是不是這

般感覺。不過空間算寬敞，環境也整潔，最重要的是有冷氣的用餐空間

，正是夏日首選阿!

整體來說 我覺得『覓食堂咖哩』不管是主餐或咖哩真的都還不賴，加上

價錢也合理，有到成大附近的朋友很推薦可以來試試看喔！

成大育樂街由NEAT方向進入此巷為左側方向，現切水果攤對面喔!