maggie&ricky

一種最簡單質樸的味道，卻是最能留住人心的作法。

位在台南市國華街和府緯街口的雙囍黑輪攤，其實有蠻多人去吃而且打卡的

，只是沒有粉絲專業、或確切的地址，前往時是得稍微找一番。

不過店面偌大的『囍』字，及復古的三輪車攤子，非常的顯眼。

當天是我騎機車經過時，就被這大大的招牌跟復古的擺設給吸引

，這裡愛拍照的小女生絕對是IG打卡耗底片、刷記憶體的地方。

而且站在馬路對面就已經聞得到空氣中悠閒的碳烤香氣悠轉著，當然馬上三步併兩步奔上前！

但小聲提醒你(妳)，畢竟現在台南夏天就像在三溫暖一樣，來之前可要有點心理準備。

 #古早味關東煮

這裡的品項選擇總類蠻多的，一般關東煮的食材都有，像香菇、貢丸、黑輪、魚板、米血

、甜不辣、苦瓜封、豬皮、黃金魚蛋…。隔間肉等等一般黑輪攤比較少見的食材，選擇不會太少，

我看湯底還有洋蔥及蘿蔔，基本上使湯頭能更鮮甜、有味道的食材，老闆娘都不馬虎。

醬料也有提供古早味的醬油膏、辣椒醬、胡椒等，可依各個人口味。

但我記得再加點辣椒醬會更夠味道，它們家的辣椒醬是偏辣而不是甜辣醬那種。

 會點香菇是因為，這裡使用的香菇非常大朵，而且看起來很新鮮，吃起來也不會有菇類腥味

，處理得非常好；貢丸很Q彈不會有過多魚漿的味道。

#碳烤香腸、甜不辣、黑輪

這裡也有炭烤的品項，是不是很滿足客人虛華的需求！

因為我就是個不管去餐廳或小吃店都愛點的很豐富，而這種小攤都較有人情味，不僅可以單點品項，

也可以依客人口味調整，也比較不會造成浪費。

話說炭烤後的香腸，配上新鮮蒜頭，果然就是最百搭MATCH的組合，香腸的肥肉不會過多，碳烤後

香氣明顯、味道也更豐厚，一口香腸一口蒜，這不正是上班族小小的美食確幸。

#甜不辣、黑輪  我也是吃炭烤的，因為許多會使用油炸在炭烤，縮短料理時間，但常常會太油，

這裡單使用傳統炭火，除了火侯很重要，烤過的魚漿會變得比較澎，整個看了就口水直流，而且這裡的

是手工製作的，非常的扎實有厚度，也不會顯粉，每口吃到的厚薄度一樣，我有多撒胡椒粉，鹹

香鹹香的非常開胃，就算天氣再熱我也是5分鐘就清空。

傳統的美食就是讓人在熱再冷也想品嘗，當天吃完非常的飽足也才花費70元，就吃到多個料理，

這裡離散步美食的國華街也不遠，下次可以規劃來個徒步美食之旅，走走拍拍又吃吃，人生夫復何求呀