maggie&ricky

八月堂

『取擷於官網＂堅持日式職人精神 　嚴選世界級優質食材＂
每日現場烘烤、限量出爐 呈現天然奶油的清香、並運用獨門摺層手法、才能擁有外層酥脆誘人、內層鬆軟細緻的多層次完美口感。 』

當初在北中開幕時，就引領一股旋風！

６／２１殿堂級可頌品牌「八月堂」終於在台南展開，首間店在台南新光三越中山店，開幕首三日排隊人潮是以人龍來看。

因為ＤＭ主打殿堂級的可頌，聽起來就非常厲害，以強調與日本技術合作，利用法國頂級第一品牌的天然奶油、日本百年

品牌麵粉和ISO認證雞蛋，運用獨門摺層手法去製作可頌！並且強調全程10-12度低溫室製作，每天現場烘烤，限量出爐販售。

一次烘烤須等２０分鐘，出來只供約１８組客人，而且每顆都需秤重平均大小，並且純手工擠入內餡，非常嚴格控管品質。

現場排隊時可以看到師傅們在製作可頌的過程，也可以看到麵團在烤箱逐漸加熱朔型為可頌的樂趣，畢竟它人氣正夯，每人限購一盒，

還是得排隊一個小時以上才能品嘗到它。

看到架上滿滿的可頌，讓人忘記剛剛漫長的排隊，非常雀躍！可頌有好幾種口味，ＭＵＮＵ上就有七種，但現場還會有當日隱藏版的口味

可以單買（價格都不一樣），也可以選擇一盒／八入１９９元，這樣口味都能吃到，價格也比較划算。

蜂巢可頌

多層次的摺層手法，讓可頌中間呈現像是蜂巢的樣貌，上頭有刷上一層淡淡的楓糖，吃起來比較偏軟的口感，微甜滋味能把麵包香味襯出來。

粉紅戀人、白色莊園

外頭裹上一層草莓醬，加上莓果果乾的味道，非常符合少女系的甜點。

白色莊園則是淋上一層白巧克力，再搭配一些堅果、脆片，白巧克吃起來的甜度就比較高一些。

朱古力可頌

除了麵團使用巧克力，連內餡都灌入有分量的進口巧克力餡，這款在排隊時，正看著師傅們在製作，將每個未灌入內餡的可頌秤量重量，

確認尺寸正確後，才擠進內餡並再次秤重確保大小品質，製作過程中的衛生也非常的乾淨。

此款甜度相對的會比較高，但口感是一般可頌無法呈現的豐富層次！

迷戀卡士達、炙燒明太子

這兩款是我覺得必推薦的，卡士達這款甜而不膩，配茶或咖啡吃十分剛好，使用天然的香草籽製作的卡士達醬，入口有點果香又像奶香

，非常特別。而明太子是當日唯一的鹹口味，剛好排到時剛出爐，不然可又要等個２０分鐘以上，鹹口味的明太子透過炙燒後，香氣明顯

、鮮甜味也會提增，光是鹹甜的口感，就讓人會想一吃再吃，吃完還允指回味。

另外，還有曜黑胡麻、雪花檸檬等口味，因為當天要一次吃掉八顆熱量實在驚人，所以沒有逐一拍攝，

但隔日家人照著ＭＮＵＮ給的回烤說明，再次烘烤後一樣有著鬆軟中又帶著些許咬勁的口感。

讓可頌也可以有不同的變化，不同的口味，多了點新鮮感，可以買來嚐鮮一下。

而我比較有印象的是卡士達，明太子及朱古力、胡麻的口味，這些除了有內餡外，味道也比較特殊，純個人喜好！

第一天的排隊人潮就滿可怕的，不愛排隊的朋友，可以等過陣子再去嘗鮮！

建議大家，可頌最好買到就吃，才能品嚐到外層略微酥脆的口感哦！

看官網上還有八月貝殼及瑪芙蛋糕系列，因為瑪芙蛋糕需要一次購買一整盒／六入，而貝殼系列還未供應，想說留點下次再嘗鮮。